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Champagner-Menü

November
29

Zwei erfolgreiche und aufregende Jahre liegen nun seit der Eröffnung des Schloss Reichenow durch die Hotelfamilie Eilers. Gemeinsam mit Ihnen möchten die Betreiber im Rahmen eines genussvollen Champagnerabends zurück blicken. Bei unserem Champagner-Menü im Schloss Reichenow erwarten Sie faszinierende Geschmackserlebnisse.

Freuen Sie sich auf ein exquisites 5-Gang Menü mit pro Gang wechselndem Champagner. Dieser wurde zusammengestellt durch unseren professionellen Küchenchef Martin Kortschlag, der an dem Abend offiziell vorgestellt wird.

Gemeinsam mit Julien Martin aus dem berühmten Champagnerhaus Besserat de Bellefon und Robert Schuberth von der Berliner Weinagentur präsentiert Ihnen Martin Kortschlag ein elegantes Herbstmenü voller saisonaler Spezialitäten.

Champagner-Menü im Schloss
– Jakobsmuschel – Leicht mariniert, Dill, Gurke & Apfel
– Steinbutt & Kalbskopf – Sanft gegart mit gebackenem Kalbskopf, Spinat & Saucé Colbert
– Brandenburger Reh – Rücken, rosa gegart & Rosenkohl, Steckrübe & Kerbelknollen
– Allgäuer Sennkäse Herzog – Feigenreduktion, Briocheknusper & eingelegter Kürbis
– Wald & Beeren – Süßer Waldspaziergang in Texturen

Champagner Menü Karte

Der Preis pro Person für das Menü inkl. Champagnerbegleitung vom Aperitif bis zum Dessert beträgt 125 €.
Die Teilnahme erfolgt nur nach vorheriger Anmeldung. Reservieren können Sie unter 033437/276628 oder hotel@schlossreichenow.com.